{"id":2777,"date":"2019-12-25T12:08:22","date_gmt":"2019-12-25T11:08:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hugoluijten.eu\/content\/?p=2777"},"modified":"2019-12-25T12:16:55","modified_gmt":"2019-12-25T11:16:55","slug":"last-minute-kerstmenu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hugoluijten.eu\/content\/last-minute-kerstmenu\/","title":{"rendered":"Last minute kerstmenu"},"content":{"rendered":"

KERSTSTRESS IN DE KEUKEN?<\/strong><\/p>\n

Geen paniek, hieronder mijn handige tips om het gegarandeerd te verkloten. Met klassiekers als ‘Choucroute d’Ambras’ en ‘(B)Oeuf Bourguignon’.<\/p>\n

\"\"\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Choucroute d’Ambras:<\/strong><\/p>\n

Marineer de choucrout veertien dagen in vervallen chocolademelk. Laat het een half uurtje roken op een hoog vuur en voeg de laatste drie kwartier twaalf soeplepels curryketchup toe. Serveren met een pislauwe blonde Leffe.<\/p>\n

Tomates Crevait<\/strong>\"\"<\/strong><\/p>\n

Neem je jachtgeweer en schiet de tomaten tot moes. Breng de kat naar de veearts en zeg tegen je partner dat ze ondertussen de tomaten bijeen moet vegen en moet presenteren met een takje paardenkastanje. Vergeet domweg te zeggen dat die laatste giftig is.<\/p>\n

(B)Oeuf Bourguignon<\/strong><\/p>\n

Sn\"\"<\/strong>ij 3 kg. riblappen in blokjes ter grootte van een flinke kubus. Bak in zure reuzel, voeg uien, peen, rode wijnazijn toe en breng je partner aan de kook door te vroeg te beginnen met aperitieven. Vegetarier? Gebruik dan eieren ipv riblappen. (Oeuf Bourguignon)<\/p>\n

Cr\u00e8me incendi\u00e9<\/strong><\/p>\n

\"\"Scheid van 7 eieren eiwit en \u2013geel en spoel alles vervolgens door de afvoer met een weinig dreft. Zet je gasbrander vol open en richt op een plastic bakje vanillepudding, tot plastic en pudding goed mengen. Maak een sc\u00e8ne als ze zeggen dat het niet lekker is.<\/p>\n

P\u00eache Elba<\/strong><\/p>\n

Leg twee perziken in wijn en laat inkoken tot er een taaie, zwarte massa borrelt. Snij 72 \"\"<\/strong>vanillestokjes open en probeer met je overgebleven vingers het geheel aan de kook te brengen. Pureer met staafmixer en serveer in emmer. Lekker met 0,5L wodka p.p.<\/p>\n

Zalm met iets vaags<\/strong><\/p>\n

Mix in een kruiwagen 50 kg aardappels in de schil\"\" met lepel olijfolie dooreen en ontplof ze in een voorverwarmde oven op 4400 \u00b0C. Garneer het geheel met reepjes zalm. Wijn: Riesling gaat prima bij kerrie-tostada. Maar dat heb je niet gemaakt, dus helaas.<\/p>\n

\"\"<\/strong>Bier:<\/strong> Cara (2017, in blik en op fles). Door de half-verbrande, donkere mout ontwikkelen zich rokerige toetsen achter in de keel. Een hint van overrijp fruit verpest de afdronk, maar dat heb je met bier dat maar half z\u2019n kloten gebrouwen is.<\/p>\n

Niet te zuipen: Perzikbier met kurkuma-bavarois (maar dat wisten jullie al)<\/p>\n

 <\/p>\n

Alle gerechten<\/strong> kunnen al daags tevoren gemaakt. Zet het wel lekker dicht bij de verwarming, bij voorkeur naast de kattenbak. Afdekken moet niet per s\u00e9 maar een half gedekte tafel staat zo onnozel. Bovendien moet je dan toch steeds opstaan om bestek te halen, maar wie ben ik.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

KERSTSTRESS IN DE KEUKEN? Geen paniek, hieronder mijn handige tips om het gegarandeerd te verkloten. Met klassiekers als ‘Choucroute d’Ambras’ en ‘(B)Oeuf Bourguignon’. \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Choucroute d’Ambras: Marineer de choucrout veertien dagen in vervallen chocolademelk. Laat het een half uurtje roken op een hoog vuur en voeg de laatste drie kwartier twaalf soeplepels curryketchup toe. Serveren… Lees verder »Last minute kerstmenu<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"categories":[31,16,22],"tags":[139,140,138,137,102,141,142],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hugoluijten.eu\/content\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2777"}],"collection":[{"href":"https:\/\/hugoluijten.eu\/content\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hugoluijten.eu\/content\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hugoluijten.eu\/content\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hugoluijten.eu\/content\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2777"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/hugoluijten.eu\/content\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2777\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2789,"href":"https:\/\/hugoluijten.eu\/content\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2777\/revisions\/2789"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hugoluijten.eu\/content\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2777"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hugoluijten.eu\/content\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2777"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hugoluijten.eu\/content\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2777"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}